かに鍋の後の雑炊は絶品

※この記事にはプロモーションが含まれています。

%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b16

年末にかにをいただきました。
12月31日の大晦日に早速鍋にしました。
%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b12
冷凍かにでしたが、むき身になっていたので
食べる直前に軽く流水で表面の氷を取るだけで、調理OKでした。
%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b9
かに鍋は本当に美味しいですね。
いただいたかには殻がむいてあるので、手間がかからず美味しくいただきました。
%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b7
出汁はシンプルに昆布と白だしだけです。
市販のかに鍋も考えたのですが、かにの旨さを堪能するには
薄めの出汁で十分だと思います。

%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b8

具材はシンプルにかに、白菜、白ネギ、豆腐のみです。

%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b3

しめなんですが、まずはうどん。
かにの出汁が効いていて旨し。
%e3%82%ab%e3%83%8b%e9%8d%8b2
続いてのしめが雑炊です。
これを食べないとカニ鍋をする意味がありません。
%e3%81%8b%e3%81%ab%e9%9b%91%e7%82%8a
雑炊を食べる頃にはお腹が一杯になっているのですが、
別腹のようで、パクパクと食べてしまいました。

かに雑炊旨しです。

スポンサーリンク
スポンサーリンク

カニ鍋の後の雑炊 作り方

%e3%81%8b%e3%81%ab%e9%9b%91%e7%82%8a

1.鍋に残った具材をキレイにすくい取る
2.ご飯は炊きたてでも残り物でもさらっと水洗いをする
3.少し煮立てた後に溶き卵を混ぜ入れて火を止めてできあがり。
4.青ネギをチラシます。

味付はかにのいい出汁が出ているので、何もしなくてもOKです。
もの足らない時は塩をパラっと入れてください。

さいごに

鍋の楽しみにしめがあります。
これがあるのとないのでは鍋の楽しみが全然違ってきます。

うどん、そば、ラーメン、パスタ、ご飯などどれも美味しいしめになりますね。

スポンサーリンク
スポンサーリンク
スポンサーリンク
  • このエントリーをはてなブックマークに追加