ビアードパパの作りたて工房 コロコロコルネ 感想

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ビアードパパの作りたて工房。
サクサク生地のパイシューが人気ですが、
私は「コロコロコルネ」が大好きなんです。
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サクサク生地の食感と中のクリームの相性が抜群です。
クリームは注文してら注入してくれるのも美味しさアップの秘密かも。
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とても優しい甘さで、あっという間に完食してしまいます。

伝統的なフランスの味と香りを追求し、
最高級のフランス粉とバターで練り上げたパイ生地。
カスタードクリームと生クリーム、バニラの三位一体のバランス。

何度でもリピしたくなりますね。

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ビアードパパのこだわり

パイシュー生地
サクサクした食感を生かしながらも食べやすい「練り込み型」を開発。
表はさくっと香ばしく、中はもちもちの食感のシュー生地です。

カスタードクリーム
国産の卵と牛乳で作ります。
欠かせない作業が、卵にたっぷりと空気を含ませる作業。
この工程のおかげでプルプルのとろけるカスタードクリームができます。

バニラビーンズ
カスタードクリームの中に入っているバニラビーンズ。
“黒いダイヤ”とも称されるマダガスカル産最高級天然ものを使用。

焼き立て!作りたて!
その日の生地は、その日に焼き上げます。
購入してから最後の仕上げをします。

直前に作った生クリームとカスタードクリームを混ぜ合わせたクリームを
注文を聞いてから注入していきます。

ビアードパパ 商品ラインナップ

・季節限定イベントシュー
・パイシュークリーム
・クッキーシュー
・パリブレスト
・コロコロコルネ
・フォンダンショコラ
・SHIORO

さいごに

ビアードパパは日本発のシュークリーム専門店。
日本のオリジナルシュークリームが世界中に広がっています。
「黄色い看板」「ヒゲのおじいさん」「注文をきいてから、目の前でクリームを詰める」
のは世界共通なんですって。

次回は人気のパイシューにしようかな♪


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