回転焼きの事を御座候と言うのは姫路地域だけ？
多分そんな事はないと思います。
私が住んでいる明石でも御座候といいます。
他には今川焼きとか太鼓饅頭という言い方もあるみたいですが、
私は御座候か回転焼きと読んでいます。
正確に言うと御座候のお店で売っている回転焼きが御座候です。
餡こは赤と呼ばれる小豆あんと
白と呼ばれるインゲン豆の一種、てぼう豆で作った白あん。
どちらも甲乙つけがたいくらい美味しいです。
値段は1個85円ととてもリーズナブル。
焼きたてを食べると本当に美味しいです。
御座候 赤2個白1個をいただきました
先日、加古川の百貨店ヤマトヤシキに行った時に買ったのが御座候です。
赤を2個白を1個買ってきてさっそくいただきました。
どれが赤か白か分かるようにシールを貼ってくれています。
赤も白も中に餡こがたっぷりと入っています。
生地は小麦粉と水飴で作っているのですが、これがもちっと美味いんです。
さいごに
御座候と似た和菓子にどら焼きがあります。
こちらではミカサという方がしっくりきます。
円形のカステラ生地2枚に餡こが挟んである和菓子です。
ドラえもんの好物としても有名ですね。
これはこれで美味しいですね。
