本高砂屋 栗きんつば 食べました

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本高砂屋の栗きんつばをいただきました。
昔ながらの美味しさですね。
餡この甘さがとても優しくて、中に入っている栗も絶妙のアクセントになっています。
そして外の皮も美味しいときてまして、これは和菓子の中でもトップクラスに君臨してると思います。

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きんつばはこう作る

・鍋に粉寒天と水をいれて火にかけて溶かします。
・沸騰した時に粒あんを入れて混ぜ合わせます。
・タッパーなどの入れもにに入れて、荒熱を取ってから冷蔵庫で冷やします。
・固まったら適当な大きさに切ります。
・ボウルに薄力粉と水を入れてかき混ぜます。
・フライパンを弱火にして温めます。
・切った粒あんの1面に先に作った薄力粉と水を混ぜたものを薄く付けて
フライパンに押し付けて焼きます。
他の面もすべて同じように焼いていきます。
これで完成です。

コツとしては焼くときにフライパンに押し付けるように焼くと
上手く出来上がります。

本高砂屋のきんつばは通販で購入できます

手焼きのきんつばの食感、味、風味をそのままに味わっていただける日持ちのするきんつばです。
小豆の旨み、食感を引き立たせるため皮を薄く焼き上げたこだわりの逸品。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

元祖四角薄皮高砂金鍔3個入 3UK【RCP】10P01Oct16
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さいごに

甘い物の中でも和菓子っていいですね。
餡この優しい甘さが大好きです。


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