タルトタタンはホットケーキミックスで簡単に作れます

タルトタタン4

タルトタタンというお菓子があります。
フランスで昔からあるお菓子で、甘く煮詰めたりんごを敷き詰めて
その上にタルト生地をかぶせて焼き、りんご部分が上になるように
ひっくり返して食べるお菓子です。

そのタルトタタンがホットケーキミックスで簡単に作れます。
めちゃ簡単なのに美味しく作れますよ。

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タルトタタンは失敗から生まれた

タルトタタンというお菓子は実は失敗から生まれたそうです。

ステファニー・タタンとカロリーヌ・タタンの
姉妹で経営していたホテル・タタンでの出来事です。

ステファニーが作り忘れていたデザートを急いで作ろうとして
とりあえず剥いたりんごをバターと砂糖と型に入れて
オーブンで焼き始めます。

この後どうしたものかと考えあぐねて
とりあえず生地を薄く伸ばしたものをその型の上にのせて
さらにオーブンで焼きました。

できあがりの見た目がイマイチだったので、
大皿をかぶせてひっくり返したところ、
りんごが色よく焼けてとてもいい香りがただようお菓子ができていました。

これがタルトタタンの誕生の秘密です。
失敗から生まれたタルトタタンですが、
フランスの伝統的なお菓子として今も世界中で愛され続けています。

ホットケーキミックスでタルトタタンが簡単にできます

フランスの伝統的なお菓子タルトタタンが
ホットケーキミックスで簡単に作ることができます。

材料
りんこ1個
ホットケーキミックス 100g
タマゴ1個
牛乳
バター
砂糖

1.りんごを5ミリくらいに薄くスライスします。
2.ホットケーキミックス、牛乳、タマゴを
ボウルでよく混ぜ合わせます。
3.フライパンでバターと砂糖でカラメルを作ります。
4.そこにスライスしたりんごをいれて弱火で炒めます。
5.フライパン一杯にりんごを並べて、その上に2で作った生地を
入れます。
6.そのまま弱火でじっくりと焼いて出来上がりです。

弱火でじっくりと焼くのがコツです。

自家製タルトタタン 感想

タルトタタン2

出来上がった熱々のタルトタタンをさっそくいただきました。

美味い!
りんごがいい具合に焼けて本当に美味しいです。
本格的なタルトタタンとは違うのでしょうけど、
これはこれで十分に美味しくできました。

タルトタタン1

さいごに

ホットケーキミックスは本当に便利です。
簡単にホットケーキができるし、
今回のようにいろいろと応用もできます。

また違うお菓子も作ってみたいと思います。

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